т.е можно выдавать товарный чек, и в нем от руки писать "заправка картриджа 12а - 500р" отрывать и давать клиенту, без всяких опасений на дальнейшую деятельность
Я не уверен, что тот бланк, который вы именуете "товарным чеком" является
бланком строгой отчетности (БСО). А прием денег без выдачи кассового чека или БСО карается штрафом .
Штраф ИП за невыдачу кассового чека в 2017 предусмотрен вышеуказанным законом и поправкой 2 к статье 14.5 КоАП и составляет сумму в размере от ¼ до ½ от стоимости оказанной услуги либо реализованного товара, но не менее 10 000 рублей. На практике это выглядит так: если на сумму 200 000 рублей чек не выдан, то штраф составит от 50 000 до 100 000 рублей, если же сумма покупки будет всего 20 рублей, то штраф за не пробитый по кассе чек составит 10 000 рублей.
Про бланки я уже писал
http://forum.workoffice.ru/index.php?topic=10555.msg54652#msg54652.Могу добавить, что один Бланк СО состоит из трех листов, все три листа имеют одинаковый учетный номер . Заполняются они под копирку. Один экземпляр отдается клиенту, второй храниться в бухгалтерии (в течении трех лет) в металлическом ящике , третий можно использовать по своему усмотрению ( например отдать хозяину бизнеса, если он хочет контролировать поступление денег).
p.s. Мой совет - сходите в ближайшую типографию и попросите показать бланки строгой отчетности.