Неисправность появилась снова - начал копать дальше.
Предположил, что дело не в датчике а в контактах - в результате долез до провода, идущего от разъёма, куда втыкаются провода датчиков с печки к основной плате. Оказалось, что этот разъём на самом деле двухсторонний и вытащив фишку с обратной стороны понял, что от частого вытаскивания и втыкания разъёмов, идущих с печки там банально проваливаются внутрь игольчатые контакты, т.е. они медленно, но верно сползают в фишку, которая идёт с обратной стороны в результате со стороны контактов печки они остаются очень короткие и похоже банально пропадает контакт с разъёмом. Похоже ошибки печки появлялись от этого же. Всё поправил - буду смотреть дальше...
