Была такая же проблема, после замены термопленки смазывалось легко. Ставил Прибалтику, смазка HP300. Как оказалось Прибалтика бывает разная, та что черная внутри, дает сильное непропекание (брал у разных поставщиков), та что желтая внутри намного лучше, но при сильном нажиме все же немного смазывается. Тоже приходилось кусочки термопленки подкладывать под датчик. После экспериментов наилучший результат дала замена термопленки и термоэлемента в паре.
