Обнулить чип возможно через программатор?
Нет, не возможно
Или может есть дамп готовый и просто перепаять микруху на чипе?
Даже если и есть дамп, то чем вы её шить собрались?
Пока что вариант один - ставить совместимые чипы, возможно в ближайшем будущем появятся чипы с возможностью обнуления на программаторе от производителя (как, например у APEX), но в любом случае это решение недешёвое и не для юзеров...