В любом случае, сейчас, если необходимо восстановить данные, то нужно перестать всякую работу с диском. Чем больше диск в работе после удаления данных, тем меньше шансов на восстановление.
Так же, смотря какое форматирование было, если быстрое, то шансы довольно велики, если полное, то тут только с использованием спец средств, а это совершенно другой ценник.
Если данные очень ценные, то неси в сервис.
Иначе можешь попробовать погонять специальными программами.
Из тех что сам использовал рекомендую:
R-Studio - очень мощный пакет, много функций, но немного сложноват в освоении
Ontrack EasyRecovery - достаточно мощная для бытового применения программа, легка в использовании, есть функции "одного клика"
(если у тебя семерка то EasyRecovery бери не младше версии 6.21 и запускай в режиме админа)