Не силен в тонкостях налоговой системы, но разового договора на оказание услуг контрагенту будет достаточно. по моему так.
Если нет КММ, то с юр.лицами за нал работать нельзя, только по безналу.
Бланки строгой отчетности (БСО) используются ТОЛЬКО при оказания услуг населению (естественно за наличные).
В качестве БСО я использую "наряд-заказ (ремонт бытовой техники).